Eeuwen geleden waren de Minions een eencellig geel organisme. Door de jaren heen zijn ze geëvolueerd tot hulpjes van de meest verschrikkelijke slechteriken, van T.Rex tot Napoleon. Helaas waren ze niet zo succesvol in het uitvoeren van hun taak en raakten ze werkloos.
Maar dan heeft Minion Kevin een plan: samen met zijn vrienden Stuart, de rebelse Minion, en de schattige Bob gaat hij op zoek naar en nieuwe slechterik die de Minions kunnen assisteren. Het trio raakt verzeild in een spannend avontuur en ontmoet een nieuwe geschikte schurk. Scarlet Overkill, ‘s werelds eerste vrouwelijke superschurk. Kevin, Stuart en Bob maken een reis van Antartica naar New York City in de jaren ‘60. Uiteindelijk belandt het vrolijke gele trio in Londen waar zij hun grootste uitdaging moeten aangaan: het redden van alle Minions.